Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką – przepis i składniki to doskonała propozycja na deser, który zachwyci zarówno podniebienia dorosłych, jak i dzieci. Kruchość ciasta w połączeniu z delikatną, puszystą pianką budyniową oraz soczystymi malinami tworzy niepowtarzalny smak, który na długo pozostanie w pamięci. Przygotowanie tego smakołyku jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a radość z samodzielnie wykonanego przysmaku jest nieoceniona.
Jak zatem przygotować takie ciasto? Za chwilę poznasz przepis i listę składników tego wspaniałego deseru, który bez problemu wykonasz w swojej kuchni. Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni.
Składniki na kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- Szczypta soli
Składniki na budyniową piankę:
- 500 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 5 białek
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Dodatkowo:
- 200 g świeżych malin
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1: Przygotowanie kruchego ciasta
W pierwszej kolejności należy zająć się przygotowaniem kruchego ciasta. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj cukier puder, szczyptę soli oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystkie składniki posiekaj nożem, a następnie zagnieć do uzyskania jednolitej masy. Dodaj żółtko oraz łyżkę zimnej wody, aby ciasto lepiej się połączyło. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie budyniowej pianki
Podczas gdy ciasto chłodzi się w lodówce, zabierz się za przygotowanie budyniowej pianki. W rondelku zagotuj 400 ml mleka z ekstraktem waniliowym. W pozostałym mleku rozpuść budynie waniliowe. Gdy mleko zacznie się gotować, wlej przygotowaną mieszankę i, stale mieszając, gotuj do zgęstnienia. Zdejmij z ognia i pozostaw do przestygnięcia.
Krok 3: Pieczenie kruchego ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm. Wyłóż nim formę do pieczenia, nakłuj widelcem i piecz przez około 20 minut do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu pozostaw do przestygnięcia.
Krok 4: Przygotowanie pianki z białek
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Ubijaj aż do uzyskania gładkiej i lśniącej masy. Następnie dodaj przestudzony budyń i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
Krok 5: Łączenie warstw i pieczenie
Na podpieczone kruche ciasto wyłóż równomiernie masę budyniowo-białkową, a na wierzchu ułóż świeże maliny. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz w 160°C przez 25-30 minut, aż pianka się zetnie i delikatnie zarumieni.
Podanie i dekoracja
Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozostaw je do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem, co doda mu jeszcze większego uroku. Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką – przepis i składniki jest już gotowe do degustacji! To doskonały deser na każdą okazję, zarówno wyjątkową, jak i codzienną.
Smakowanie takiego ciasta to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Kruche ciasto, soczyste maliny i delikatna pianka budyniowa współgrają ze sobą, tworząc kompozycję idealną. Jeśli chcesz poznać więcej inspiracji na desery, odwiedź nasz Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką – przepis i składniki na blogu, gdzie znajdziesz wiele ciekawych przepisów na każdą okazję.
„`